Realizar ejercicio físico y evitar las dietas milagro ayudan también en el control del peso según los expertos

La "s" de sostenible, base de una alimentación saludable

La asistencia por parte de expertos es fundamental antes de empezar una dieta.
photo_camera La asistencia por parte de expertos es fundamental antes de empezar una dieta.

 Reducir el tamaño de las raciones, hacer ejercicio físico, huir de las dietas "exprés o milagro" y apostar en su lugar por aquellas que sigan las "tres s": sostenible en casa y fuera de casa, sostenible en el tiempo y sostenible con el medio ambiente, son algunos de los consejos para perder peso de los expertos.

En un comunicado, la dietista y especialista en Nutrición de la Unidad de Obesidad y Nutrición de Quirónsalud Valencia, Rocío Práxedes, asegura que "en una dieta saludable no existen los alimentos prohibidos, pero sí es necesario ordenar la frecuencia de consumo y raciones de los alimentos".

Tal y como apunta la doctora Práxedes, en relación a los fritos la recomendación de aceite de oliva diario es de 3-6 cucharas soperas y dependerá principalmente de la actividad física que se realice y la edad.

"Si una vez por semana consumimos pescado frito, ese día gastaremos más aceite del indicado antes, pero si utilizamos aceite de oliva virgen extra, cocinamos en sartén y no lo reciclamos estaremos fomentando el consumo de grasa de calidad y de pescado en casa y si acompañamos con una ensalada, conseguiremos nivelar el aporte calórico de la comida", comenta Práxedes. 

En relación a los dulces, aconseja buscar estrategias para controlar el consumo sin prohibir. No tenerlo en casa y elegir una tarde de la semana para comprar uno e incorporarlo en la merienda, sin esconderse ni sentirse mal por ello es su recomendación.

En cualquier caso, a la hora de empezar una dieta hay que ponerse, según los especialistas, unos objetivos claros y realistas, distribuir la ingesta en varias tomas lo largo del día, aprender a seleccionar qué alimentos se debe comer en mayor cantidad y cuáles en menor cantidad, incluir el ejercicio físico en la rutina diaria, planificar las comidas, priorizar el consumo de agua a otro tipo de bebida, aprender a decir no, ser constante y perseverante con el objetivo marcado y por encima de todo que el cambio hacia una alimentación más saludable sea decisión personal.

Según la doctora Mari Carmen Díaz, especialista  en Dieta y Nutrición, es importante añadir que debe ser completa, aportando todos los nutrientes que necesita el organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua; equilibrada, suficiente, la cantidad de alimento ha de ser la adecuada para mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y en los niños lograr un desarrollo y crecimiento proporcional; adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo y al estado de salud y variada. La nutricionista, Carolina Pérez concreta: "Los hidratos de carbono son la fuente de energía más eficiente para nuestro organismo, estos deberían representar el 55% de nuestras calorías ingeridas, un 30% para las grasas y dejaríamos el 15% restante a las proteínas". Además ambas concluyen que las dietas milagro producen un efecto que es el rebote, con el que al dejar el método empezamos a recuperar el peso perdido rápidamente y en mayor cantidad, favoreciendo que se acumule la grasa en otras zonas del cuerpo donde no se depositaba tanto o con anterioridad. Por tanto, no son nada recomendables.

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