nnn La celebración de la Navidad más solidaria continuaron en el Tinglado del Puerto en una jornada marcada por la música y la gastronomía. El “Nadal Solidario” de la Xunta contó ayer con la visita del presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, quien fue uno más entre el público durante el festival de Panxoliñas “Vigo, Xacobeo do Nadal” en el que participan varias corales viguesas durante estas fechas. “Queremos agradecer la implicación de todas las familias y de todos los voluntarios que, a cambio de nada, ponen su tiempo a disposición de los demás. Nuestro reconocimiento y homenaje”, indicó el presidente de la Xunta en su visita. Feijóo, en compañía de la delegada de la Xunta, Corina Porro, también realizó un recorrido por el Espacio Solidario del Tinglado, prestando especial atención al Belén de la Catedral de Santiago de Compostela con sus más de 500 piezas articuladas. Los villancicos fueron los grandes protagonistas de la jornada, dando paso a última hora de la tarde a la actuación en el mismo escenario de los vigueses Con la venia.
Tapas a base de conservas
En unas fechas copadas de comidas y cenas, las conservas pueden convertirse en el mejor ingrediente para elaborar unos entrantes que dejen boquiabierto a cualquier comensal. Anfaco se suma a la programación del “Nadal Solidario” de la Xunta que se celebra en el Tinglado del Puerto y ayer se ofreció el segundo showcooking de “Cata la lata” con la presencia del chef Carlos Fernando Colmenero.
El cocinero elaboró ante más de medio centenar de personas tres pintxos que pudieron ser degustados posteriormente: ventresca de atún en timbal de verduras y encurtidos con vinagreta de naranja y cítricos, molineta de alcachofa y mejillones en escabeche y zamburiñas en salsa de vieira sobre crema de tubérculos trufados. “Las conservas además de ricas, son un producto sano y sin conservantes”, recordó Colmenero ante más medio centenar de personas, superando todas las previsiones.
Regreso de Os Bolechas
La amplia programación del “Nadal Solidario” que organiza la Xunta en Vigo contará hoy con el regreso de los populares Os Bolechas. Tras hacer una visita a los niños ingresados en el Hospital Álvaro Cunqueiro, los personajes ideados por Pepe Carreiro volverán al Espacio Solidario a las 19 horas.
Os Bolechas harán un recorrido por las instalaciones para firmar autógrafos y posar junto a quienes se acerquen al Tinglado. Nuevamente, la Fundación Mayeusis será la encargada de poner la música en esta jornada a partir de las 21 horas. n
