Los precios de los alimentos siguen al alza, una inflación agravada por la guerra de Ucrania que impactó de lleno en los bolsillos de los consumidores que, para controlar mejor su presupuesto, desarrollaron dos estrategias: ir más a la compra y reducir el volumen de la cesta. En la zona euro, en los diez primeros meses del año los alimentos se encarecieron un 13,9%, un 15,5% en términos anuales; es un dato similar al registrado en España, donde hacer la compra en octubre fue un 14,5% más caro que un año antes.
Los datos de las consultoras de consumo ya reflejan estos cambios en los hábitos de compra en los que coinciden los hogares españoles y los de otros mercados cercanos, según los datos facilitados por Nielsen. Por ejemplo, los españoles visitan los comercios de alimentación un 5,5% más que hace un año, un porcentaje muy parecido a los de los vecinos galos.
Sin embargo, los compradores en Alemania y el Reino Unido aumentaron su frecuencia de compra hasta un 7,3% y los portugueses hasta un 10%, mientras que los italianos apenas cambiaron este hábito y apenas subieron un 1,3% sus visitas al supermercado.
No solo se va más al súper y se evitan las compras de acopio, que conducen a más gastos superfluos, sino que se reduce el número de artículos de la cesta. En este caso, los españoles echan al carrito un 5,5% menos de productos de gran consumo, los franceses un 6,6% y los alemanes un 6,7%. De nuevo, son los portugueses los consumidores que más controlan sus compras, pues redujeron un 7% el número de productos y, además, consiguieron el objetivo de rebajar su tique un 3%. Es una cifra bastante parecida a la caída del valor de la cesta de la compra en Francia (-3,6%) que los británicos la mantuvieron (-0,1%).
Y es que a pesar de los esfuerzos por controlar y gestionar su presupuesto, el valor de la cesta de la compra en España aumentó un 0,8%, en Italia un 3,2% y en Alemania un 3,4%. En cualquier caso, la capilaridad y el modelo de proximidad de España facilita estas compras frecuentes más que en otros países. Coinciden estos hábitos en toda Europa con las recomendaciones de las organizaciones de consumidores que aconsejan una compra meditada, anticipada, comparando precios y preferentemente con una lista hecha para evitar el gasto superfluo, especialmente en campañas especialmente “emocionales” como la Navidad.
De hecho, la OCU ya advirtió esta semana de que detectó una subida media del 5,2% en los alimentos más populares presentes en las comidas y cenas de Navidad.
