A lo largo del mes de septiembre las ciudades de Tui y de Valença desarrollarán una amplia programación con motivo de la celebración de las “Jornadas Europeas de la Cultura Judía” que un año más realiza conjuntamente la Eurocidade para mostrar y valorizar el patrimonio judío que conservan ambas ciudades y enriquece su acervo cultural.
La ciudad de Tui forma parte, desde el año 2019, de la Red de Juderías de España–Caminos de Sefarad, integradas por 21 ciudades españolas que trabajan conjuntamente en la promoción de su patrimonio cultural. La presencia de Tui en esta red cooperativa posiciona a nuestra ciudad en el ámbito cultural y turístico. La celebración anual en toda Europa, en el mes de septiembre, de estas jornadas es una oportunidad para la difusión de este legado patrimonial, en este año el lema elegido para esta actividad es “Diálogo” y propone difundir y promover narrativas positivas que resalten la contribución de los judíos europeos la una Europa más plural e integradora.
Sobre esta temática se desarrolla el programa preparado por las ciudades de Tui y Valença, en una colaboración iniciada en el pasado año y que abre una nueva vía de colaboración entre ambos municipios y promueve un acercamiento a la colaboración iniciada con la Red de Judarías de Portugal.
En el programa destacan las “Jornadas Gastronómicas sefardís: bacalao”, que recogen la oferta gastronómica de hasta 21 restaurantes tudenses que ofrecen diversos platos alrededor de este pescado vinculado a la gastronomía sefardí. Otra de las actividades es el “Taller gastronómico Sabores de Sefarad” a cargo del chef de gastronomía sefardí, Javier Zafra, que estará en Tui el lunes 13 de septiembre para desarrollar esta actividad dirigida a los profesionales.
Para el concejal de Patrimonio, Turismo y Camino de Santiago, Laureano Alonso, este amplio programa “es una excelente oportunidad para poner en valor los recursos patrimoniales de Tui y su aprovechamiento turístico. Estas jornadas tienen como objetivo mostrar al público la diversidad y la riqueza del patrimonio cultural judío”.
