Todo está ya preparado para la celebración de la Festa Feira do Xamón da Cañiza en la Carballeira do Cacharado.
La cita, el próximo jueves, se espera que sea masiva y para poder atender a todos los visitantes el Ayuntamiento tiene preparadas 10.000 raciones para la degustación, de las cuales "el 50% serán de jamón curado", y el resto preparado en torrilla, empanada o cocido. Las raciones de jamón se pondrán a la venta al precio de 5 euros. Como novedad se pondrá a la venta un "catavinos" (copa), a 2 euros. Y es que, a diferencia de otras ediciones, en esta de exste año, cobran gran importancia los vinos de A Cañiza que serán de tres bodegas locales: Eido da Fonte, Togo, y Abelñan (Bodega de Foxo-Pintelos). Caldos con etiqueta de D.O., que se podrán degustar por 5 tiques 1 botella y por 2 una copa. Un año más, el Maestro cortados de jamón, Víctor Burgos, será uno de los invitados especiales como responsable de la organización del "Bocat Gigante", de una Master Class, y del Concurso de Cortadores de Jamón que reúne a los mejores de la especialidad.
