El trabajo supone una importante contribución para lograr la domesticación de esta especie de gran interés comercial
Espaldarazo del Gobierno al Instituto Español de Oceanografía (IEO) de Vigo por sus avances en el cultivo de la merluza, una especie de gran interés para la flota española. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MARM) le acaba de concede el premio Jacumar de investigación en acuicultura por el trabajo "Protocolos de captura, acondicionamiento y cultivo de la merluza europea".
El trabajo establece, en una primera fase, las condiciones idóneas para la captura, el acondicionamiento y la alimentación del stock de reproductores de esta especie, lo que ha permitido conseguir en las instalaciones del IEO de Vigo, por primera vez en España, la reproducción espontánea de la especie. Además, durante los dos últimos años, se ha establecido un protocolo alimenticio para llevar a cabo el cultivo larvario de la especie durante los dos primeros meses de vida y se han identificado los procesos fisiológicos que determinan la calidad de las larvas producidas.
Otras aportaciones del trabajo han sido definir la importancia del canibalismo en la supervivencia a partir del segundo mes de vida y la utilización de los misidáceos (pequeños crustáceos similares a los camarones) como dieta intermedia entre la artemia (otro crustáceo todavía más pequeño) y el pienso seco.
La merluza europea es una especie muy apreciada en España y en los países de su entorno y presenta además un gran mercado potencial. España es la primera productora pesquera de esta especie en la Unión Europea y supone una cuarta parte del consumo total de pescado fresco en España.n
