Mientras los problemas de toda índole siguen en Europa y España ya tiene lo suficiente que preocuparse con los últimos acontecimientos en Cataluña, el Reino Unido sigue su propio camino absurdo siempre relacionado con el Brexit. Reconozco que desde que se marcharon, a los europeos, salvo lo que concierne con lo de los ciudadanos españoles en Inglaterra y el follón de la pesca, les importa dos bledos lo que haga el gobierno inglés. Pero es que la última ya es de una película de Berlanga - que por cierto el pasado 12 se cumplió 100 años del nacimiento de un gigante del cine español - y no sé si se considerase como una farsa, comedia o relato absurdo. Aunque esta relacionado, lo serio, con la situación insoluble de que hacer con el problema de la frontera de Irlanda del Norte con la Irlanda de la Unión esta vez el tema concierne las famosas salchichas del desayuno ingles conocidas vulgarmente como ‘snorkers’, o ‘bangers’ fabricadas en el Norte - RU - y exportadas al Sur - Europa. Para aclarar, el desayuno completo inglés - English breakfast o full Monty - incluye tocino, tradicionalmente beicon, huevos fritos, revueltos o escalfados, tomates fritos o asados, champiñones fritos, pan frito o tostado con mantequilla, salchichas y ‘black pudding’ - un embutido elaborado con sangre de cerdo - acompañado por una o varias tazas de té. ¡Nunca café! Antes que nada, el desayuno típico irlandés es similar de majestuoso y aunque difiere en ciertos aspectos como habichuelas, patatas y tostada con mermelada incluye la famosa salchicha cuyos ingredientes son iguales que las inglesas. Pues bien, como describe el corresponsal Fintan O’Toole del periódico ‘Irish Times’ el tema más problemático del Brexit, que sigue siendo como solucionar la situación de la frontera entre las dos Irlandas se ha convertido en un rifirrafe sobre la fabricación de esta puñetera salchicha que ahora se enfrenta a las imposiciones de aranceles y otros pormenores de importación y exportación. Resulta que Irlanda del Norte, que como sabemos es parte del Reino Unido tiene un gran número de fábricas de estas salchichas que exportan a Irlanda al igual que al resto de Gran Bretaña. ¿Pero que ocurre? Ahora, gracias al Brexit, la Unión Europea amenaza a suspender importación de las salchichas si no se soluciona el problema de Irlanda. Para colmo, durante la reunión del G7 el primer ministro Boris Johnson le dijo en tono agresivo al presidente de Francia, Emmanuel Macron: ‘¿Cómo le gustaría usted si las cortes francesas prohibieran que sus salchichas de Toulouse fuesen transportadas a Paris?’ La pregunta no tenía sentido ya que dichas salchichas se fabrican en toda Francia. Es como prohibir transportar los pimientos de Padrón a Madrid por algún capricho madrileño. Volviendo a lo que es el típico desayuno inglés, hace unos años fui junto con mi mujer de vacaciones a Tenerife y pude ver cómo vivían los ‘guiris’ jubilados de mi país y la cantidad de restaurantes que ofrecían ‘English Breakfast’. Aunque nosotros nos quedamos con los buenos bufetes del hotel les aseguro que lo que ofrecían en Canarias era incluso mejor que algunos restaurantes en muchos sitios de Inglaterra. Resumen, dicha guerra ha terminado, pero si alguien quiere saborear este desayuno nunca mejor que en España, léase, ‘Guirilandia’, Islas Canarias.
