El sector hostelero de Galicia avanza en su compromiso con la sostenibilidad pasando a la acción contra el cambio climático de la mano de Coca-Cola y ECODES a través de Hostelería #PorElClima. Esta iniciativa, cuyos avances registrados en la comunidad gallega durante el último año fueron presentados ayer en Santiago de Compostela, promueve la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y las acciones para la lucha contra el cambio climático dentro del sector de la hostelería a través de la aplicación de iniciativas que les permitan ser espacios más sostenibles, reducir su huella ambiental y contribuir, de esta manera, a frenar el cambio climático.
La iniciativa, impulsada por Coca-Cola y ECODES con el apoyo de Hostelería de España, fue implementada con éxito en Galicia durante el último año, donde la plataforma ya cuenta con 271 establecimientos adheridos en el marco de su compromiso para contribuir a combatir el cambio climático. Entre todos ellos, se registraron un total de 4.000 acciones implementadas por parte del sector hostelero en la comunidad gallega. Estos datos fueron presentados ayer en un acto que contó con la participación de la directora xeral de Calidade Ambiental de la Xunta de Galicia, Sagrario Pérez Castellanos; la directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, Marta Fernández Vázquez; el director de Acción Climática de ECODES, Pablo Barrenechea Abecia; y la jefa de Comunicación Noroeste de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, María Sande Rodríguez, entre otros.
La directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, encargada de inaugurar el evento, subrayó la importancia de apostar por “la sostenibilidad como base del cambio” en un contexto de
transformación y de transición en el que “Galicia se ha visto reforzada porque siempre ha regido su turismo a través de su naturaleza, su patrimonio, sus propios recursos naturales y su gastronomía”. En este sentido, añadió “el sector hostelero, cada vez más capacitado, es un gran prescriptor del turismo de Galicia”.
