Ni aburridos, ni amargados, ni tristes, pero tampoco inconscientes, insolidarios, despreocupados. Dónde unos ven peligrar su negocio otros solo quieren que se les reconozcan sus derechos. En el justo medio está la virtud, en la negociación y en la conciliación. La vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz dijo que no es normal que los restaurantes estén abiertos a la una de la mañana y ha desatado las protestas de los hosteleros que ven peligrar su negocio y la inquina de la presidenta madrileña, Isabel Díaz Ayuso, la valedora de las cañas y los atascos de madrugada. No, su negocio no va a peligrar, pero lo que quieren los camareros es que después de las diez de la noche se les reconozca el plus de nocturnidad que se recoge en el convenio. Por tanto, los hosteleros no van a perder su negocio, sino que, al contrario, pueden ver como crece con la productividad de sus trabajadores con un sueldo justo a los que, así, no les importará salir tarde.
