Galicia Fórum Gastronómico abrió este domingo sus puertas en el recinto de Expocoruña y coronó a la cocinera verinense Begoña Vázquez, del restaurante O Regueiro da Cova, como Cociñeiro Galego 2024. Se trata de la primera mujer que consigue este premio en una década.
Este galardón se entrega anualmente desde 2014 y suma seis ediciones reconociendo la labor de los cocineros emergentes que utilizan producto de proximidad, tienen sensibilidad con producciones ecológicas, colaboran con productores locales y hacen difusión de este tipo de valores.
La propuesta de Begoña Vázquez venció por su apuesta por los productos denominados km0, prioritariamente ecológicos, y la cocina de la tierra.
La cocinera de O Regueiro da Cova cocinó un plato en directo y se impuso a sus competidores Alba Aguiar y Alex Falcón (D’Leiria, Carril), Alberte Gutiérrez (Alberte, Vigo), Fernando Rodríguez (O Secadeiro, Outes) y Víctor Conus (La Mesa de Conus, Vigo).
