Puede que la cerveza sepa mejor si se fabrica con música clásica. Hace unos años era impensable, pero actualmente ya existen ciertas marcas que utilizan esta 'innovadora' técnica para ofrecer un producto diferenciado. Es el caso de la cervecera Santanera que fabrica y comercializa cerveza de "maduración sónica". 

La "maduración sónica", ¿una estrategia comercial?

La marca asegura que "a partir del proceso de fermentación exponemos a música clásica de Mozart 24/7". Según aseguran en su página web, la música provoca un movimiento más dinámico y armonioso en la levadura, lo cuál tiene por resultado nuevos y mejores aromas. 

Por el momento, no hay evidencias científicas que garanticen que la "maduración sónica" contribuya a modificar el sabor de la cerveza, pero algún que otro paladar ya ha notado la diferencia. Y no es cosa menor, porque esta embotelladora latinoamericana lleva en el sector de la cerveza y el tequila desde el 2009 y está presente en varios países como Australia, Colombia e incluso Japón.

No se descarta la hipótesis de que se trate de una estrategia de marketing en el empeño de las marcas de cerveza por ser más competitivas y lograr un puesto diferenciado en el mercado. 

Por supuesto, las reacciones no tardaron en aparecer en las redes sociales. Los usuarios no se pudieron contener y se multiplicaron las bromas. Tiraron de imaginación conjugando artistas actuales con alguna que otra bebida, como Rosalía con el vino Don Simón.

Estoy probando a ponerles reggaeton a mis Cruzcampos, a ver si cogen más fuerza. De momento he conseguido que mi vecina de abajo me retire el saludo. Seguiré informando.

— ﾌㄩ卂几ㄥㄩ匚乇尺 (@juanlucer) August 10, 2022