Opinión

Huevos

Cualquiera de los progenitores, abuelos, o encargados de la manutención de hijos y cónyuges, debiera leer las propiedades que tienen los huevos que ayer celebraron su Día Mundial. Estas son: alto valor nutritivo, ricos en proteínas, contienen abundantes vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, proporcionan antioxidantes y poseen ácidos grasos que benefician la salud cardiovascular. Además, dicen los expertos -ya se sabe que hay expertos a favor y en contra de todo-, que un huevo al día no es perjudicial para la salud. Pero se han olvidado de la principal propiedad del huevo: que frito es un manjar que proporciona, alegría, bienestar, satisfacción gustativa, felicidad en todos los aspectos de tal manera que resulta ser uno de los mejores antidepresivos existentes. Es contemplar un huevo frito en el plato, y mejor acompañado de patatas fritas y a casi todo el mundo le hacen los ojos chiribitas. Pero, ay, este tipo de huevos son fuente de conflictos entre flacos y obesos, entre glotones e inapetentes, matrimonios, parejas de hecho... A pesar de estos aguafiestas el huevo frito siempre vence.

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