Opinión

COMIDA

La gastronomía es uno de los aspectos culturales esenciales de un país. A los extranjeros les produce extrañeza que en España se coman criadillas de toro, de la misma forma que a los españoles les produce repugnancia el consumo de insectos, anfibios y reptiles perfectamente fritos. En Tailandia la carne de rata es uno de los productos más preciados en Tailandia. Cuestión cultural. No lo es tanto en EE UU donde comienzan a contar los corresponsales que ya hay cacerías por los callejones para conseguir el suculento manjar. Cuestión de crisis. Aquí los viejos del lugar recuerdan como el gato también fue muy apreciado. Que la crisis no haga que vuelvan aquellos tiempos.

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