El Mercado do Calvario fue el lugar elegido por la Diputación para clausurar el programa ‘Degusta Europa’, con un millar de tapas elaboradas con productos de las Rías Baixas. Durante el acto, la presidenta provincial, Carmela Silva, puso en valor los productos “del mar y de la tierra”.
Fue el alumnado del CIFP Manuel Antonio el encargado de preparar hasta un millar de tapas para celebrar el Día de Europa, que se conmemora el 9 de mayo coincidiendo con la firma de la Declaración de Schuman en 1950, que condujo a la creación de la Comunidad Europea del Carbón y del Acero, precursora de la Unión Europea.
“Los mercados tradicionales de la provincia son los mejores, al igual que nuestro producto, tanto el del mar como el de la tierra”, remarcó Silva, recordando lo “especial” que es el mercado de O Calvario. Entre las tapas que se pudieron probar, hubo tostas de lacón con grelos, chopo de caldo gallego y aire de chorizo, tostas de San Xoán, tacos de secreto de cerdo, tartaletas de queso y membrillo, melindres y trenzado de cabello de angel.
‘Degusta Europa’ tiene como objetivo dinamizar los mercados y plazas municipales, dándoles un toque de innovación y vanguardia gastronómica, además de poner en valor los productos de la provincia. “O Calvario es un mercado moderno, con un producto estupendo y una forma de ser de las personas trabajadores espléndida”, reivindicó el alcalde Abel Caballero, que también acudió al acto.
