Vigo

Maridaje de algas y ciencia con el chef Iván Méndez

El chef Iván Méndez
photo_camera El chef Iván Méndez

Un 'showcooking sirvió para presentar el proyecto Alganat2000 que la Universidad de Vigo desarrolla en las Cíes

Investigadores de la Universidade de Vigo, en colaboración con el Mercado del Progreso, el Concello de Vigo y el Parque Nacional Marítimo Terrestre das Illas Atlánticas de Galicia, celebraron ayer un original 'showcooking' que maridó algas con divulgación científica y que sirvió para dar a conocer el proyecto Alganat2000, en el que participan once investigadores e investigadoras de los grupos de Ecología Costera y de Geotecnologías Aplicadas de la universidad viguesa.  Así, mientras Iván Méndez preparó sus platos, los investigadoras del proyecto contaron algunas curiosidades sobre las algas y ofrecieron al público más información sobre Alganat2000.

islas cíes
Este proyecto se desarrolla en las islas Cíes y servirá para aportar una herramienta geoespacial, innovadora y de bajo coste con la que cartografiar y monitorizar de forma periódica, gracias a un dron dotado con una cámara multiespectral, las macroalgas y su estado fisiológico, contribuyendo de esta manera a una mejora en la gestión integral del parque.
Con una duración y un importe total de unos 194.000 euros, Alganat2000 cuenta con una financiación pública del 75% con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica a través del Programa pleamar, que está cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP).

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