El Seafest apuesta por promocionar la cultura gastronómica
El Vigo Seafest aspira a ser más que un evento centrado en el ocio y en el entretenimiento. Entre sus objetivos están destacar la calidad y la variedad de los productos del mar y la capacidad de los chefs de transformarlos en cocina de calidad.
En este sentido Adrián Albino, del restaurante Niño Corvo, destaca que "el enfoque del festival es interesante para promocionar tanto nuestros restaurantes como el pescado vigués y la ciudad en general, me parece una idea genial".
La opinión que los hosteleros tienen del Festival ARVI do Peixe es muy positiva y según resalta Yago Valverde, del restaurante La Pintxoteca Mar,además de fortalecer lazos entre la ciudad y su cultura gastronómica también permite acercar a los cocineros de la zona.
"A mí personalmente lo que más me gusta del Seafest es la interacción con los demás restaurantes además de con el público, poder estar aquí diferentes compañeros de trabajo que tenemos los restaurantes en distintos sitios y ahora nos juntamos todos un poco".
El compromiso del festival con el sector hostelero se refuerza a través de distintos eventos como showcookings que buscan promocionar y divulgar la cultura gastronómica, y en especial aquella que hace uso de los productos del mar.
