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VIGO

La cocina de las Rías Baixas llegó al Mercado del Progreso

El Mercado de O Progreso acogió ayer la última jornada del programa “Degusta Europa”, impulsado por la Diputación de Pontevedra dentro de su programa de actos para conmemorar el Día de Europa.

La presidenta de la Diputación, Carmela Silva.
La presidenta de la Diputación, Carmela Silva.
La cocina de las Rías Baixas llegó al Mercado del Progreso

“En esta gran Europa somos muy plurales y somos muy capaces, con productos de las Rías Baixas, de poder elaborar multitud de platos de cualquier país”, manifestó  la presidenta del organismo provincial, Carmela Silva.
Ayer el menú incluía sopa de melón con Oporto texturizado, xoubas fritas con tempura de maíz, xarda lañada con brotes tiernos, risotto de mejillones con teja de queso parmesano y hamburguesas de cerdo con queso gruyere. Se trata de los cinco platos que alumnos y alumnas del Centro Manuel Antonio prepararon en el propio mercado, donde  previamente compraron los productos para su elaboración.  “Degusta Europa” pasó en los últimos 15 días por otros mercados de la provincia para poner en valor la gastronomía, los mercados y el buen hacer de los alumnos. n