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Amil López presentó su libro ’Dieta coherente. Un nuevo yo en dos semanas’, consejos anti-enfermedades que permiten bajar de peso.

Amil López Viéitez, presentó ayer su libro ’Dieta coherente. Un nuevo yo en dos semanas’ en Caixanova. foto: j.v.landin.

Habla de dieta coherente, ¿qué engloba ese concepto?
Es un estilo de vida que supone una alimentación equilibrada, un programa de actividad física y unas prácticas de relajación. Es apta para todo el mundo, porque el cuerpo es una máquina de supervivencia preparada para tener salud y se autoregenera. Ahora bien, el estrés, el ayuno, producen descompensaciones hormonales y la relación entre la alimentación y las enfermedades, el cáncer, el alzhéimer, es grande.

¿Hay reglas de oro?
Lo principal es hacer cinco comidas, y que no pase mucho tiempo entre ellas, porque el ayuno produce descompensaciones hormonales. Luego, toda comida debe incluír hidratos, proteínas, para reparar los músculos, y grasa, que ayuda a la saciedad y el equilibrio. Pero bueno, lo más novedoso de la dieta es tomar un vaso de agua con un chorro de limón en ayunas, que ayuda a regular el PH sanguíneo. También hay que hacer una combinación coherente de alimentos, por ejemplo, la fruta no se debe tomar de postre, porque afecta al aprovechamiento de las proteínas.

’Un nuevo yo en dos semanas’, ¿habla de kilos?
La grasa genera inflamación y la mayoría de las dietas se llevan agua y músculo, no grasa. Siguiendo las pautas, y si tenemos sobrepeso, quince días de ’desintoxicación’, sin alimentos prefabricados, por ejemplo, se notan, sí se pierden kilos.

Aunque la dieta es válida para todos, en su libro hay consejos para problemas de menopausia, estreñimiento o celulitis.
Doy pautas sencillas para aliviar síntomas. Hay también un cuestionario para detectar si algo va mal, porque las malas digestiones, el cabello y las uñas frágiles, la sensibilidad, la ansiedad, son a veces síntomas de una alimentación inadecuada.