¿Dónde estoy?  > Vigo

Una de las principales referencias en gastronomía en la red, Txaber Allue, 'el cocinero fiel', conoció ayer de primera mano los encantos de la gastronomía local: 'Es una pena no poder estar más tiempo, ya que así probamos lo que llega a los turistas, sin poder adentrarnos en las peculiaridades', apuntó Allue, quien tomó su alias en un guiño a la película 'El jardinero fiel'.

Txaber Allue, el segundo por la izquierda (junto al periodista Tomás Alonso) ayer, en el Marco. (Foto: J.V. LANDÍN)

Junto a Luiz Hara, editor de The London Foodie; Suzana Parreira, creadora de Gourmet Amadores; Miguel Pires, autor de Mesa Marcada y Euwen Teh, visitó un mercado de abastos, degustó recetas tradicionales y conoció la comida más elaborada en 'Maruja Limón', invitados por el Concello. 'Hemos probado helados fabulosos, unos platos sofisticados con sentido, pero con lo que me quedo es con los productos gastronómicos, con esta calidad, la preparación casi sobra', aseguró 'el cocinero fiel'.

Txaber Allue, licenciado en Historia, lleva cinco años al frente de uno de los blogs de cocina más consultados del país. En este tiempo ha tenido que adaptarse a los avances de la tecnología y los cambios en las políticas de privacidad de la red: 'Es divertido y su sentido está en la interactuación y el blog posibilita proteger tu espacio'.

Pese a ser seguido por miles de internautas, Allue asegura no vivir de su blog: 'Aunque resulte algo pretencioso, si quisiera, podría hacerlo; el 30% de mis ingresos proceden de él, pero no me interesa tendría que adquirir otros compromisos que no estoy dispuesto'.

Próximamente, Vigo aparecerá entre las referencias de 'El Cocinero Fiel', al igual que el resto de sus compañeros del Blogger Trip.