Los cocineros Pepe Solla de Casa Solla y Rafael Centeno y de Maruja Limón fueron los encargados de servir el menú a la delegación viguesa en Fitur en un proyecto de degustación al que bautizaron como Islas Cíes.
El “vermú olívico” estaba compuesto por empanada de bacalao y aceitunas gallegas. El aperitivo con navajas de Rodas en agridulce de pimentón y Capuchino Lago dos nenos de centolla y cigalas. Como primer plato tocó San Martiño de la Ría y de plato principal lubina Cantareira. De postre, Dulce de los Alemanes, como una de las playas más famosas de la Ría.n