VIGO

Los armadores promocionan en Oporto la Vigo Sea Fest

El cocinero vigués Alberte Gutiérrez ofreció una master class.
El cocinero vigués Alberte Gutiérrez ofreció una master class.
Los armadores promocionan en Oporto la Vigo Sea Fest

n n n La Asociación Nacional de Armadores de Buques Congeladores de Pesca de Merluza (Anamer), la Asociación de Armadores de Buques de Pesca de Gran Sol (Anasol) y la Asociación Nacional de Buques Palangreros de Altura (Anapa) presentaron ayer en la Escola de Hotelaría e Turismo do Porto la campaña "Grandes Desconocidos”, financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medioambiente (Mapama) y el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP).
La campaña está destinada a la promoción del consumo de especies pesqueras que actualmente son descartadas o tienen un bajo valor comercial y culminará durante la celebración del Vigo SeaFest, Festival ARVI do Peixe, que tendrá lugar en Vigo los días 7, 8 y 9 de julio de 2017.
Una delegación formada por representantes de las tres asociaciones y por varios de los chefs vigueses seleccionados para participar en el Vigo SeaFest visitaron las instalaciones de la Escuela de Hostelería de la ciudad portuguesa. A continuación, los cocineros vigueses, dirigidos por Alberte Gutiérrez, del Restaurante Hierbaluísa, ofrecieron una exhibición de cocina ante un grupo de alumnos de la escuela y chefs de Oporto. En el mismo acto, los representantes de la Cooperativa de Armadores de Vigo presentaron el Vigo SeaFest a los asistentes.
Este festival tendrá un espacio de gastronomía con 12 chefs de prestigio que elaborarán recetas con las especies que capturan las tres principales flotas de Arvi (arrastre, palangre y cerco), también foodtrucks y espacios de vinoteca y coctelería con música.
En cuanto a la parte dedicada a la industria se podrán visitar stands de empresas y un mercado de productos relacionados con el mar, como alimentación, cosmética y artesanía. Habrá también música.n