Un jurado probó las propuestas gastronómicas de los aspirantes
"Las mejores recetas de nuestros restaurantes que Pereira Productos del Mar convoca entre los establecimientos de hostelería para hacer parte de su recetario fueron probadas ayer por el jurado e n un acto en el que los chef ofrecieron sus platos más suculentos.
El jurado estuvo formado por cocineros profesionales, hosteleros y periodistas gastronómicos. Entre ellos se encontraban Rafa Centeno, chef del restaurante Maruja Limón; Marta Fernández Vázquez, directora del Centro Superior de Hostelería de Galicia; César Ballesteros, presidente de la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra y Pepe Domingo González, responsable de Catering Don Pepe y vicepresidente de Restauración de la Asociación Provincial de Hospedaje de Pontevedra. El concurso contaba con cuatro categorías: “La fritura más sabrosa”, “La receta más innovadora”, “La receta más rápida y lucida” y “La receta más tradicional”. En cada una de las categorías hay un primer y segundo premio.
