Doscientos profesionales internacionales del sector vitivinícola acudirán al Atlante Vigo Forum
nnn Vigo aspira a convertirse en la capital de los vinos atlánticos, los caldos de moda internacionales. Así, el próximo lunes se celebrará la tercera edición de Atlante Vigo Forum, convocado por el Instituto Galego do Viño y donde está confirmada la presencia de 200 ponentes procedentes de Portugal, Estados Unidos, Reino Unido o Buenos Aires. La cita será en el Centro Social de Afundación, donde se encontrarán profesionales de todo el proceso productivo del vino, desde los productores hasta los responsables del enoturismo. Para Xoan Cannas, director del Instituto Galego do Viño, es una buena oportunidad para que la ciudad se posicione como referente de los vinos gallegos: “El concepto vinos atlánticos se está imponiendo en los principales restaurante, el 20% de la producción de Galicia se exporta y los vinos gallegos ya están presentes en Nueva York”, aseguró.
Cannas apuntó que los gustos actuales prefieren vinos frescos “sin ese cuerpo de madera que se llevaba hace diez años, unas características que se identifican con lo que se hace aquí”, afirmó.
El concejal Santos Héctor destacó el enoturismo cómo uno de los ejes de la promoción turística del destino Rías Baixas por lo que “es fundamental apoyar eventos como el Atlante Wine Forum, que están la aportar ideas, a renovar, a fomentar la participación activa, a modernizar y a impulsar la mejora del sector vitivinícola que tiene tanta importancia en nuestra provincia”. n
