Por tercer año consecutivo, al llegar noviembre, la Casa de Zamora prepara las jornadas gastronómicas. Mañana, de 19 a 22 horas, en el Salón Regio del Mercantil, se deplegarán toda una carta de delicatesses castellanas.
Habrá degustación de quesos, chorizos, pimientos y corderos. “Hay muchos vigueses que no saben que los mejores garbanzos de España proceden de Zamora”, indica Miguel Ángel Crespo, presidente de la Casa de Zamora en Vigo y principal promotor del evento. Asegura que “el objetivo de estas jornadas es dar a conocer la riqueza gastronómica de nuestra tierra, porque si para el marisco y las ternera hay que reservarse a Galicia, Castilla es la especialista en cordero”. Así, puntualiza que dentro de la comunidad, es “Zamora donde se dan las mejores carnes, por lo que la denominación de origen del cordero se trasladó a esta provincia”.
En la carta no podían faltar los caldos bajo la denominación de origen de Vinos de Toro. En la exaltación de los tributos de estos productos, Crespo indicó, a modo de curiosidad que “fueron estos los vinos que llevó Cristóbal Colón en su viaje hacia América”. Precisamente de esta denominación de origen es la bodega Teso de Monja, entre cuyas especialidades está el vino más caro de España, y que estará presente en las jornadas gastronómicas con diferentes referencias.
La Casa de Zamora en Vigo cuenta con 200 socios. Calcula que en la ciudad residen entre 3.000 y 4.000 vecinos originarias de esta provincia. Entre su programación anual, el pregón de la Semana Santa es un referente en la agenda de la ciudad, que ya lleva 54 años celebrándose.n
