La fiesta gastronómica de A Guía reconoce este año la labor solidaria realizada por Cáritas y le otorga su galardón de honra
nnn A Guía acogerá este sábado su cita gastronómica con la sardina. Este año, la comisión de fiestas otorgó su máximo galardón, A Sardiña de Ouro, a Cáritas Diocesanas. Su director, Angel Dorrego, recogerá el distintivo y se encargará de la lectura del pregón. La jornada festiva se iniciará a las 8 horas con el disparo de 21 bombas de palenque.
A las 10.30 horas, en la carballeira situada junto a la ermita de A Guía, comenzará el reparto de las sardinas y el pan de maíz por los puestos, donde el pescado será asado y servido a precios populares. La entrega de la 'Sardiña de Ouro' está prevista para las 13.30 horas. A continuación, comenzará la actuación de la charanga Costamekrelos y el concierto de la Banda de Música Xuvenil Delicias do Caeiro y Os Quintelas de Redondela.
La fiesta continuará por la tarde, mientras que la música volverá a las 20.00 horas de la mano del grupo Airiños do Mar de Teis. Alas 21.00 hora dará inicio una gran verbena amenizada por la Banda de Música Xuvenil Delicias do Caeiro y Os Quintelas de Redondela.
Al igual que ocurre en todas las romerías tradicionales, además de estas actuaciones habrá un grupo de gaitas alegrando el ambiente durante todo el día.
Esta fiesta, cuya primera edición data de 1988, alcanzó tal fama y consideración que desde hace unos años se incluye en el programa de fiestas de la Semana Grande de Vigo.
El encuentro de este fin de semana en el parque de Teis da la razón al escritor gallego y crítico gastronómico Álvaro Cunqueiro. En sus recetas decía que “la sardina asada es uno de los grandes bocados de las meriendas del verano en la Galicia marinera.
Pide blancos frescos para limpiar la boca. Pero también las sardinas asadas hacen un buen almuerzo, de primer plato, aperitivo.”.n
