Juan Manuel Cerqueira, presidente de Conservas Cerqueira (cuya marca comercial es Pay Pay), accedió al cargo de la patronal conservera, Anfaco Cecopesca, hace dos semanas.
Es la única empresa que ha permanecido en la asociación desde su fundación en 1904.
¿En qué situación se encuentra la industria conservera gallega?
Podemos destacar que en el año 2017, la industria de conservas y preparados de pescado y marisco de Galicia tuvo en su conjunto un buen resultado. En el año 2017, las más de 60 empresas que conforman la industria gallega elaboraron más de 303.400 toneladas de conservas de pescado y marisco, que supusieron un incremento de más del 1% con respecto a la producción gallega de 2016. En el contexto nacional, Galicia es la región líder, representando el 86% del total de la producción española de estos productos, producción que ascendió a 352.798 toneladas, un 1,3% más que en 2016.
También crecen las exportaciones...
La industria gallega exportó en 2917 un volumen 149.959 toneladas de conservas y preparados de pescado y marisco, valoradas en más de 676 millones de euros, lo que supuso un incremento de un 8,24% y un 19,26% respectivamente con respecto a 2016. En el año 2017 la industria gallega comercializó el 49% de su producción en mercados exteriores, estando presentes en más de 100 países de los cinco continentes.
¿Cuál es la situación del empleo?
En Galicia se registra una cifra de 12.400 empleos directos, el 80% del empleo estatal.
¿Está garantizado el empleo en Galicia con la Industria 4.0?
La industria 4.0 ha puesto sobre la mesa la posibilidad de aprovechar la digitalización de las producciones y su interconexión con una serie de tecnologías de automatización que podrán ayudarnos en la toma de decisiones. Abrirá nuevas posibilidades en las relaciones con clientes y proveedores. Para alcanzar una Industria 4.0 plena, se deben dar una serie de pasos, partiendo de la disponibilidad de dicha información digital mediante sensórica, la llamada IOT industrial, así como una producción altamente controlada y estandarizada que permita actuar automáticamente con el análisis de esta información. Teniendo las plantas productivas de conservas españolas, estas características, y contar con unas instalaciones punteras a nivel mundial, es evidente que partimos de una posición aventajada frente a nuestros competidores internacionales. En este mundo global, el largo plazo se ha convertido en algo próximo, lo que se traduce en incertidumbres cada año. Lo único seguro es que el empleo se mantiene con el buen hacer de los empresarios y con el apoyo de la sociedad, este es el único camino que nos permitirá mantener los puestos de trabajo. Creemos que todos estamos concienciados del entorno económico actual, y por ello estamos muy agradecidos con el buen hacer actual de todos los trabajadores.
¿Cuáles serán sus objetivos durante su mandato en Anfaco?
Los objetivos que me marco son los mismos que todos los que me han precedido; representar lo mejor posible los intereses colectivos del sector mar-industria potenciando su competitividad y el mantenimiento de su posición estratégica en el contexto nacional e internacional. Como ven, no es baladí y tratamos de conjugar el peso de la tradición con el de la innovación e internacionalización, cuestión que mi familia lleva asumiendo desde la constitución de esta asociación y en cuya presidencia ya han estado otros Cerqueira, por tanto mi camino en estos años será representatividad colectiva, y aunar la gran tradición que nos caracteriza con la innovación y la internacionalización. Todo ello teniendo en cuenta que Anfaco es mi casa y la de mis antecesores, con lo cual este reconocimiento es un honor que quiero agradecer a los asociados.
¿Qué perspectiva de futuro tienen las empresas asociadas?
El sector encara su futuro con el convencimiento de continuar la senda de trabajo marcada, dando continuidad a los proyectos en marcha. El principal reto viene marcado por la necesidad de reforzar nuestra competitividad y posicionamiento en los principales mercados mundiales, transformando en territorio de la UE, añadiendo valor al mismo y generando empleo. La consecución de estos objetivos pasa porque el sector mar-alimentario, junto con su gran tradición, experiencia y know-how en la producción y comercialización de sus productos, continue apostando decididamente por la internacionalización y por la I+ D+ i, como herramientas para la mejora continua y la búsqueda de nuevas soluciones que permitan la mejora de su competitividad.
¿A qué desafíos se enfrenta?
Nuestra industria ha hecho un gran esfuerzo en desarrollar su actividad y así posicionar sus productos en el mercado, respondiendo a rigurosos estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, sin olvidar los aspectos de sostenibilidad y responsabilidad social. Partiendo de este punto, hay dos aspectos clave que indicen directamente en la competitividad de nuestro sector: el abastecimiento de materia prima y la necesidad de garantizar la existencia de unas reglas de juego iguales para todos los operadores en el mercado. Esto es esencial para garantizar que nuestro sector concurre al mercado con las plenas garantías de competir en igualdad de condiciones con sus competidores.Desde las Administraciones se debe garantizar un marco reglamentario que posibilite que nuestra industria disponga de un abastecimiento de materia prima suficiente en condiciones competitivas, garantice la existencia de una competencia leal y legal en el mercado, basada en unas mismas reglas de juego para todos los operadores en el mercado, y establezca acuerdos comerciales equilibrados, recíprocos.
¿Qué aplicación se está realizando actualmente del Plan de la Conserva?
El Plan Estratégico de industria conservera, Horizonte 2020 es fruto de un riguroso y profundo trabajo de análisis de la situación actual y necesidades de un sector clave en Galicia, con el objetivo de asegurar su desarrollo sostenible. Contempla 6 líneas de actuación: acceso a materias primas; estructuras empresariales; refuerzo de la actividad exportadora ; reputación de mercados locales e internacionales; I+D+i y competitividad y estabilidad y calidad en el empleo. Está dotado con casi 100 millones de euros.
En los últimos años el capital extranjero ha entrado en conserveras gallegas históricas. ¿Por qué ese interés? ¿Es posible que en 2018 haya nuevas adquisiciones?
La compra de empresas del sector por parte de empresas de capital extranjero no es un fenómeno privativo de nuestro sector sino que se viene dando en los últimos tiempos en múltiples sectores como reflejo de la globalización. En el caso de nuestro sector, los datos refrendan su situación de liderazgo a nivel mundial y que suscita un lógico interés internacional. Las empresas se transforman a lo largo de su historia y no debemos ver el capital extranjero como un hecho negativo o positivo. Lo importante es que estas acciones permitan acceder a nuevos mercados y, lo que es importante, mantengan el empleo y la producción con nuestros altos estándares desde aquí. Siguen existiendo también compañías reconocidas de capital 100% gallego con una estrategia de internacionalización e innovación importante. Debemos ver estas operaciones como una oportunidad de impulsar la internacionalización de nuestras empresas y de acceder a nuevos mercados.
Anfaco ha realizado grandes esfuerzos en materia de innovación.
Anfaco tuvo unos ingresos por valor de 7,36 millones en 2017, de los cuales un 89% proceden de actividades de I+D+i y de prestación de servicios tecnológicos. Anfaco no se sostiene de financiación pública no competitiva. De estos datos se extrae la importancia que la innovación suscita para la organización y la alta demanda existente por el tejido productivo. La inversión total acumulada alcanza los 20 millones de Euros. Los asociados valoramos los servicios que den respuesta a nuestros retos estratégicos. Las líneas de investigación se han trazado en base a estos retos, como seguridad alimentaria e higiene industrial, valorización de subproductos, economía circular o salud y nutrición.
