La bodega Mar de Frades, de la D.O. Rías Baixas, acaba de adquirir una parcela de 21 hectáreas que se destinarán a la plantación de uva Albariño en pleno corazón del Val do Salnés. Este nuevo viñedo se ubica en el entorno de las localidades de Meis y Cambados, a orillas del Río Umia.
La nueva parcela incluirá una parcela experimental con variedades ancestrales cuyo cultivo en la zona se fue abandonando en el pasado, explicaron desde la bodega. De este modo la bodega quiere profundizar en la historia de producción de vino en el Val do Salnes y recuperar el cultivo de variedades autóctonas poco conocidas.
Esta adquisición se enmarca dentro de la estrategia de la bodega de seguir incrementando su porcentaje de producción propia, dadas las particulares connotaciones de la viticultura en Rías Baixas, enormemente fragmentada.
Estos nuevos terrenos se suman a la también reciente adquisición de 3 parcelas que abarcan 30 hectáreas ya dedicadas a la elaboración de Mar de Frades y a las 7 hectáreas del viñedo Finca Valiñas, lo que supone un total de 58 hectáreas de viñedo propio, convirtiendo a Mar de Frades en uno de los mayores propietarios de la zona.
“Nuestro objetivo es aplicar las técnicas actuales de viticultura para volver a cultivar variedades ancestrales para explorar nuevas opciones enológicas y poder crear nuevos vinos, singulares, icónicos y atlánticos” explicó la enóloga Paula Fandiño. n
