economía

La industria pesquera gallega se promociona en Madrid y Bruselas

Anfaco organizó un "showcooking" en Madrid.
photo_camera Anfaco organizó un "showcooking" en Madrid.

 Semana intensa para la industria pesquera viguesa. Las principales empresas del sector se dan cita estos días en Madrid y Bruselas en dos importantes ferias para dar a conocer los productos que se elaboran desde la comarca de Vigo. 


En Madrid se celebra la XXXI Edición del Salón de Gourmets. Anfaco celebró en ella el showcooking "Cata la lata", donde se pusieron de manifiesto "las diferentes interpretaciones gastronómicas de las conservas de pescados y mariscos, con vinos de la D.O. Ribeiro", señala la organización en un comunicado. El showcooking corrió a cargo del chef Manuel Oliveira de la Taperia Castelao quien elaboró diversos platos con conservas de atún y sardinas en aceite de oliva, mejillones en escabeche y chipirones en su tinta.
En el salón participa además Opramar, que presenta el "mince" un producto derivado de los descartes pesqueros para su revalorización.
Este espacio es "un magnífico escaparate para los productos gallegos de calidad, tanto de la tierra como del mar", afirmó ayer la conselleira de medio Rural, Ángeles Vázquez, durante su visita al certamen.Acudió para apoyar con su presencia las 48 empresas gallegas participantes bajo el paraguas de la Xunta. La titular de Medio Rural viajó a la capital de España acompañada por las directoras generales de Agricultura, Ganadería e Industrias Agroalimentarias, Belén del Campo, y de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica de la Consellería del Mar, Mercedes Rodríguez.
A partir de hoy Anfaco también estará presente en la Seafood Expo global de Bruselas, la más grande del sector con la que rivaliza Conxemar, donde representará los intereses de sus empresas asociadas y donde se dan cita un gran número de compradores y vendedores especializados del sector de productos de la pesca y de la acuicultura de todo el mundo. La participación de Anfaco en la feria se enmarca dentro de la línea de ayudas del Igape a la internacionalización de las empresas gallegas.n

Te puede interesar