Esta adquisición supone un aporte al campo gallego más de 7 millones de euros
n n nCon el objetivo de disponer de castaña en cantidades suficientes para las necesidades de su gama Selecta de cerdo alimentado con castañas, el Grupo Coren está promoviendo la recogida de este fruto en Galicia durante la presente temporada. Así, y en consonancia con el crecimiento que está experimentando la gama Selecta, Coren elevará sus previsiones de adquisición de castaña en la actual campaña, partida que se destinará a la alimentación de los cerdos durante el próximo año.
En concreto, si para el presente año 2017 la cooperativa adquirió más de tres millones de kilos destinados a la alimentación de los cerdos Selecta, el objetivo para 2018 se sitúa en más de 4,5 millones de kilos de castaña, lo que representa una aportación económica al campo gallego de más de siete millones de euros. De este modo, además de fomentar la recuperación y el cuidado de los bosques de castaños en Galicia, la cooperativa presidida por Manuel Gómez-Franqueira contribuye a la dinamización del campo gallego.
Para la alimentación de los cerdos Selecta, Coren adquiere la castaña en temporada. Luego,
pasa por un proceso de pelado y cocción (para evitar el amargor de la cáscara y facilitar su digestibilidad), y posterior congelado, lo que permite su conservación con el fin de tener disponibilidad para la alimentación de los cerdos durante todo el año, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales.
En este sentido, la puesta en marcha de la gama Selecta de cerdo alimentado con castañas hace ya cinco años está teniendo su efecto en la recuperación de los bosques de castaños en Galicia, puesto que ha dinamizado el sector al elevar la demanda y se ha traducido en un incremento del precio pagado a los productores.n
