Armadores de Pesca de Marín y el Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo presentaron hoy las alternativas a especies poco demandadas
La bacaladilla, el jurel o el rubio evitarán su descarte gracias al proyecto Valdescar que han liderado los armadores de pesca de Marín y el Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo. La flota ofrece así una alternativa a la industria transformadora para convertir especies de las que hay suficiente cuota pero no demanda en las lonjas para convertirlas en nuggets, hamburguesas o varitas elaboradas a partir de estos pescados.
