economía

Armadores de Vigo impulsan un plan para aprovechar vísceras

La Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI) pone en marcha un programa de clasificación y valorización para el aprovechamiento de las vísceras de pescado. El proyecto -denominado Optiges- analizará durante un año (hasta febrero de 2020) las vísceras de merluza, rapante y rape descargadas en diversos buques de la flota española y en el Puerto de Vigo y recopilará información para mejorar su gestión y aprovechamiento según su tipología. 
La iniciativa tiene especial relevancia tras la entrada en vigor de la obligación de desembarque que exige a todos los buques de pesca a llevar a puerto todo el pescado capturado. El proyecto liderado por ARVI cuenta con la participación de Anfaco-Cecopesca y con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, e incluye además la formación especializada para tripulantes de embarcaciones de pesca en materia de manipulación, transporte y procesado de pescado, y en el control de parásitos en productos de la pesca.n

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