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Un restaurador de Nigrán vence a una bloguera gastronómica

Javier Pereira Vázquez en su restaurante poco antes de iniciar el servicio
photo_camera Javier Pereira Vázquez en su restaurante poco antes de iniciar el servicio

Las pruebas aportadas obligan a Tripadvisor a retirar malas críticas publicadas sobre su local

nnn Un conocido restaurante de la zona recibe críticas negativas a través de una página web tras negarse a colaborar con una bloguera a cambio de escribir una recomendación de su restaurante. Finalmente fue retirada tras demostrarse su falsedad.
Javier Pereira Vázquez, restaurador nigranés dedicado a la comida japonesa, fue testigo de una particular propuesta por parte de una influencer. Consistía en una invitación en su establecimiento para dos personas, él en contrapartida recibiría una crítica gastronómica positiva en una conocida web. “La autora del blog se puso en contacto conmigo a través de Instagram para proponerme que colaborase con ella y su pareja puesto que iban a pasar la Semana Santa por la zona.  Le respondí si realmente estaba hablando en serio”, explicó Vázquez. Lejos de aceptarla decidió hacer pública la situación por medio de redes sociales, un hecho que causó gran repercusión pero que no acabó ahí. “A los pocos días de contestarle recibimos un crítica negativa que consistía en una síntesis de todos los comentarios malos registrados”, explicó. Ante la situación, el hostelero decidió investigar por su cuenta y descubrió que tanto el nombre como la procedencia de la reseña coincidían con los de la bloguera. “Finalmente pude comprobar que además de no haber visitado nuestro establecimiento la autora no se encontraba en Nigrán sino que estaba en Barcelona ya que pocos días después narró su llegada a Peinador por Instagram”, añadió. Pese a que en un principio Tripadvisor se opuso a su retirada por “no incumplir los términos estipulados para la publicación de comentarios”, Vázquez demostró su falsedad tras efectuar un rastreo de la autora por medio de redes sociales. Pereira no comprende el hecho de tener que ceder en este tipo de prácticas para recibir elogios por su trabajo. "Entiendo que para poder opinar en este caso sobre mi restaurante es necesario pagar por lo que has comido, de esta manera tu criterio se convierte en algo más global y podrías analizar realmente si lo que te ha costado comer se ajusta a lo que has recibido, tanto en calidad, cantidad o atención", añadió
El fenómeno de las nuevas tecnologías creó un nicho de mercado, actualmente en expansión, y que abarca la mayoría de las actividades cotidianas. Surgen una serie de nuevas tendencias tales como los blogueros, “influencers” o “youtubers”, entre otros, unos términos que hasta hace pocos años eran desconocidos pero que en la actualidad están adquiriendo mucho peso. Se trata de personas muy activas en redes y que en algunos casos llegan a convertirse en "objetos" de culto. Es aquí donde se abre el debate de hasta qué punto esas actividades pueden ser remuneradas, en qué cuantía, de qué manera y por qué trabajos. 
No es la primera que se dan a conocer situaciones como la vivida en Nigrán. El mediático chef Dabiz Muñoz pasó por lo mismo a finales del mes de enero en su restaurante Diverxo. Sin embargo esta práctica también es utilizada en cadenas hoteleras, balnearios y de ocio en general. n 

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