El sábado, se celebran unas jornadas sobre la puesta en valor de esta variedad autóctona
Seis vecinos gulandeses acaban de constituir la 'Asociación de Amigos do Pemento de Guláns', que nace alrededor de un proyecto pionero, financiado por la dirección xeral de Produción Agropecuaria y el Concello de Ponteareas desde la concejalía de Comercio dirigida por Marisol Valado. "Creímos en él, dimos todos los pasos, lo pusimos en marcha y ahora está en buenas manos", explicaba el alcalde al abrir la rueda de prensa convocada ayer para anunciar las 'Xornadas sobre a posta en valor e recuparción da variedade tradicional do Pemento de Guláns', que este sábado, de 10 a 14 horas, acogerá el Auditorio del Centro Cultural de Guláns.
Salvador González, contó parte del proceso llevado a cabo por el Centro de experimentación de Entenza, en Salceda de Caselas, que después de dos años "y gracias al trabajo entusiasta de su director, Manuel Rivero, salió adelante reforzado por la buena acogida de los vecinos". La estrategia ahora es conseguir la puesta en valor de un pimiento muy característico de dos parroquias, Guláns y Cristiñade, que estuvo a punto de desaparecer relegado a un cultivo casero en huertas familiares y que a día de hoy goza de protección tras ser inscrito y registrado en el Catálogo Nacional de Variedades Comerciais e Protexidas. "El paso siguiente es cerrar el ciclo con la producción y comercialización, en un buen nicho de mercado", indicó el regidor, que a preguntas de este diario, no descartó convertirlo en 'delicatesen', "asado es epectacular, se diferencia totalmente del resto de variedades y con el tiempo puede llegar a serlo".n
