Se servirán más de 2.500 kilos de este producto porcino para unos 5.500 comensales
El domingo próximo, 18 de octubre, la parroquia de Mos acogerá la veterana y consolidada Festa do Codillo, que este año llega a su 18ª edición. Esta cita, que dá inicio a las degustaciones de la rica gastronomía de Otoño, contará con Abel Estévez -adiestrador del Club Balonmano Porriño y actual seleccionador gallego de balonmano-, como pregonero invitado.
El menú, sabroso y contundente, a 9 euros la ración, estará compuesto por codillo al horno con arroz blanco y guisantes. Todo ello regado con una salsa ligeramente picante y servido en plato de porcelana con tenedor y cuchillo de metal, servilleta, pan y vino. La degustación, en el entorno del Pazo de Mos, se prolongará de once de la mañana (11:00h) a tres y media de la tarde (15:30 horas) del domingo 18 de octubre.
El Círculo Cultural e Deportivo Santa Eulalia prevé una afluencia de asistentes que rondará las 5.500 personas entre las que se repartirán 2.500 kilos de codillo de cerdo; 500 kg. de arroz, 150 kg. de guisantes y una farsa elaborada con pimiento, cebolla y ajo. Además de 5.500 bollas de pan, y 2.000 botellas de vino.
El Pazo de Mos acogió ayer sábado al mediodía la presentación oficial de la XVIII Festa do Codillo. Acto en el que estuvieron presentes miembros de la directiva de la asociación organizadora, el Círculo Cultural e Deportivo Santa Eulalia de Mos con su presidenta al frente; el alcalde accidental, Alberto Méndez, y Sara Cebreiro, concejala de Cultura.
Como es costumbre, el programa festivo abarcará todo el fin de semana, desde el sábado 17, a las 20:30 h. Durante las dos jornadas habrá actuaciones musicales, concurso de sierra de troncos; un gran Magosto Popular y un mercado de artesanía con más de 30 puestos. n
