Carmela Silva manifestó que esta iniciativa tiene por objetivo reivindicar y potenciar la calidad de los productos locales
n n n La presidenta de la Diputación de Pontevedra, Carmela Silva, acompañada por el alcalde de Tui, Enrique Cabaleiro, y con la diputada de empleo, Montse Magallanes, asistieron en el mercado de abastos de Tui, a la segunda jornada del “Degusta Europa. Gastronomía no Camiño”. Silva manifestó que “esta iniciativa tiene por objetivo reivindicar y potenciar la calidad de los productos locales a la venta en los mercados situados al lado de los caminos jacobeos que transcurren por la provincia, enmarcándose dentro de una de las líneas principales de promoción del destino Rías Baixas de este año”.
Carmela Silva informó que Tui, “como corazón y puerta de entrada del Camino Portugués tradicional, el que más visitantes tiene de toda la provincia, tenía que tener un papel protagonista en Degusta Europa”. En este contexto, el alumnado de la escuela de hostelería Manuel Antonio de Vigo fue el encargado de cocinar en directo cinco tapas diferentes elaboradas con productos que fueron adquiridos en el propio mercado de la ciudad: buñuelos de bacalao con crema de cabazo, anguilas de Pontesampaio en tempura, arroz cremoso de chocos de Redondela, rabo de ternera estofado al vino de Oporto en pan de chapata y natas de Belem.
La apuesta de la Diputación de Pontevedra por el Camino Portugués tradicional y por Tui continuará en las próximas semanas. Así, la presidenta de la institución provincial adelantó que el próximo 8 de mayo tendrá lugar en el ayuntamiento un acto “en el que dará a conocer la promoción que realizará la Diputación de Pontevedra sobre el Camino Portugués tradicional y sobre Tui como corazón de esta ruta”. Al respeto, el alcalde, Enrique Cabaleiro, agradeció a la institución provincial la ayuda que está prestando a los ayuntamientos. n
