Este jueves,se organiza una visita a la explotación extensiva seguida de degustación
El Concello de A Cañiza y la Asociación de Desarrollo Rural Condado-Paradanta, en colaboración con la Comunidad de Montes de Petán, gestora y promotora de la explotación extensiva de 'porco celta', organizan la primera 'Jornada de Cochinillo Celta de A Cañiza', pasado mañana jueves, 24 de abril. Jornada, a la que ha sido invitado el hasta ahora ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete y que además de una visita a la propia explotación en las carballeiras de Petán, incluirá la presentación y posterior presentación de productos derivados del 'porco celta', a cargo de los técnicos veterinarios de Asoporcel, en las instalaciones de O Pozo.
La iniciativa, que nació en 2012 como una solución a corto plazo para paliar el problema de abandono de terrenos y montes, se está convirtiendo en todo un ejemplo de proyecto de futuro en la zona del Deva, en la parroquia cañicense de Petán. La singular explotación extensiva de 'Porco Celta', está siendo promovida y gestionada por la Comunidad de Montes de Petán y aglutina ya a 88 propietarios de parcelas de este enclave rural ubicado en el municipio de A Cañiza. Comuneros cuyo único interés era y es que sus fincas fuesen productivas y se mantuviesen limpias como el mejor control contra incendios forestales indeseados. Estos 88 comuneros decidieron ceder gratuitamente sus parcelas para la cría y ceba del Cerdo Celta, consiguiendo anexionar más de 1200 pequeñas parcelas, que a día de hoy suman un total de 90 hectáreas de terreno y convirtiendo el proyecto en 'pionero' en toda Galicia ya que no existe ningún otro dedicado a la explotación ganadera de porcino de estas características. Gracias a una primera subvención del Agader con fondos de la UE y el aval del Grupo de Desarrollo Rural Condado-Paradanta, el proyecto fue arriba y se consiguieron las infraestructuras precisas para la puesta en marcha de esta iniciativa empresarial y la creación de una cabaña porcina con 110 cerdos seleccionados entre los mejores ejemplares para garantizar una genética auténtica y de excelente calidad. Animales, que se adaptaron a los montes de Petán de forma asombrosa y muy rápidamente. En 2013 se alcanzaron picos de producción que superaron los 350 animales. En 2014, contando con 17 cerdas madres, se prevé duplicar la cifra y comercializar los productos.n
